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Wie die meisten Mykotoxine widersteht auch Fumonisin den Abtrennungsmaßnahmen der Verarbeiter bei Temperaturen unter 350 Grad Celsius. Daher ist eine frühzeitige Untersuchung die einzige Möglichkeit, es aus der Lebensmittelversorgungskette zu entfernen. Sollte Fumonisin dennoch in die Lieferkette gelangen, ist es für Pferde in extrem niedrigen Konzentrationen tödlich und wird bei anderen Tieren mit Krebs und Geburtsfehlern in Verbindung gebracht. Bei Schweinen besteht die Gefahr eines Lungenödems, und bei Menschen wird Fumonisin indirekt mit Speiseröhrenkrebs und Neuralrohrdefekten in Verbindung gebracht.
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Was ist Fumonisin?
Fumonisin ist eines der weltweit am häufigsten vorkommenden Mykotoxine.
Obwohl Fumonisin in anderen Kulturen in geringen Mengen nachgewiesen wird, ist Mais am anfälligsten und muss am häufigsten auf Fumonisin getestet werden.
Fumonisin ist ein natürlich vorkommendes Toxin aus der Familie der Fusarienpilze. Fusarium ist weltweit verbreitet, da es in verschiedenen Klimazonen, Temperaturen und Feuchtigkeitsgraden überleben kann. Besonders gefährdet sind Kulturen durch Fumonisin in Verbindung mit dem Befall von Buchsbaumzünslern, heißen Temperaturen und Wasserstress.
Hitze und Wasserstress erhöhen das Risiko einer Mykotoxinkontamination und verringern die Fähigkeit der Pflanze, sich selbst zu schützen. Die derzeitigen landwirtschaftlichen Praktiken und der Einsatz von Fungiziden tragen dazu bei, die Risiken zu mindern - aber nur bis zu einem gewissen Grad.
Was sind die schädlichen Auswirkungen von Fumonisin?
Die Menge an Fumonisin, die toxische Wirkungen auslöst, ist je nach Tierart unterschiedlich.
Dieses Mykotoxin kann bei Pferden, Schweinen und Geflügel Herz- und Leberschäden verursachen. Es kann auch zu Leber- und Nierenkrebs führen.
Pferde sind sehr empfindlich. Der Verzehr von mit Fumonisin verseuchtem Futter führt zu , d. h. zum Anschwellen, Aufweichen und Hämorrhagie des Gehirns. Die Auswirkungen von nur 5 Teilen pro Million können katastrophal sein und dazu führen, dass sich das Gehirn des Tieres praktisch verflüssigt. Bei Schweinen führt die Aufnahme zu Leberzirrhose und Lungenödemen. Â
Beim Menschen wird dieses Mykotoxin mit Speiseröhrenkrebs in Verbindung gebracht. Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) hat , und viele Länder haben strenge Vorschriften für den Fumonisingehalt in Lebensmitteln erlassen. In den Vereinigten Staaten sind unter anderem die Food and Drug Administration (FDA) und das Landwirtschaftsministerium (USDA) für diese Vorschriften zuständig.
Warum sollten Sie auf Fumonisin testen?
Die Aufnahme von Fumonisin in einer Konzentration von nur 5 ppm kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen für Tiere und Menschen haben.
Es ist wichtig, auf Fumonisin zu testen, da es oft in Mais vorhanden ist, ohne sichtbare Anzeichen zu zeigen. Der Test ist der einzige sichere Weg, um Fumonisin nachzuweisen.
Zwar kann das Wachstum gestoppt werden, sobald , doch bleibt das bereits gebildete Fumonisin giftig. Ohne die richtigen Lagerungsbedingungen kann das Mykotoxin wachsen und sich in Mais und anderen Kulturen ausbreiten.
Fumonisin wächst auch in vielen Klimazonen. Unabhängig von Ihrem Standort oder Ihren Umweltbedingungen sind Tests unerlässlich.
Warum 91ÖÆƬ für Fumonisin-Tests wählen?
Der Federal Grain Inspection Service (FGIS) hält seine Kerninitiative mit strengen Teststandards aufrecht. Wir bieten FGIS-zugelassene Testkits zum schnellen und genauen Nachweis von Fumonisin an.
Unsere Wasserextraktionstechnologie (WET) macht Ethanol- und Methanol-Lösungsmittel überflüssig. Mit einem Extraktionspulver und Wasser können Sie Fumonisin schnell und sicher aus der Probe extrahieren.Â
Charm bietet auch einen Fumonisin-Test an, der für den Heimtiernahrungssektor entwickelt wurde, um Fumonisine (B1, B2 und B3) auf den FDA-Aktionswert von 10 ppm zu testen.
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Fumonisin-Tests verfügbar
FUMQ-FAST5 Test
Der ROSA FAST5 Fumonisin Quantitative Test ermöglicht Getreide- und Futtermittelherstellern den quantitativen Nachweis von Fumonisin in einem fünfminütigen Test. Der Quantifizierungsbereich beträgt 0,5 bis 1,5 ppm für die erste Verdünnung, 1 bis 5,4 ppm für die zweite Verdünnung und mehr als 5 ppm mit zusätzlicher Verdünnung.
FUMQ-FAST5-X Test
Der ROSA FAST5-X Fumonisin Quantitative Test ermöglicht der Heimtierfutterindustrie den quantitativen Nachweis von Fumonisin in einem fünfminütigen Test. Der Quantifizierungsbereich liegt zwischen 2 ppm und 15 ppm.
FUMQ-WETS5 Test
Der ROSA WET-S5 Fumonisin Quantitative Test weist Fumonisin schnell und quantitativ mit Hilfe der Wasserextraktionstechnologie (WET) nach.
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